Category: FOOD & WINE

Burger di Quinoa e Spinaci

2/1/2023

Un’ottima alternativa al solito hamburger, salutare, sfizioso e veloce da preparare. Per pensare alla linea senza rinunciare al gusto.

A cura di Francesco Norcini

0 Comments

Natale a tavola: cosa hanno scelto gli italiani

2/1/2023

0 Comments

Le feste natalizie sono sinonimo di regali, auguri e pranzi in famiglia. Ed ecco che quest’anno, complici anche i rincari energetici, la maggior parte degli italiani ha scelto di passare a casa il tradizionale pranzo del 25. Ma quali sono i prodotti più venduti, quelli che non sono mancati nelle tavole del Bel Paese, da nord a sud?

0 Comments

Mousse di cannellini con verdure a bastoncino

14/11/2022

0 Comments

Da servire come antipasto oppure unico piatto, ottimo anche come pranzo veloce o per un pic-nic...

A cura di Francesco Norcini

0 Comments

Tartare di salmone e avocado

10/10/2022

0 Comments

Una ricetta semplice per un antipasto sfizioso, fresco ed elegante, perfetto per ogni occasione.

A cura di Francesco Norcini

0 Comments

Cambiamento climatico: come incide sul vino?

10/10/2022

0 Comments

Negli ultimi 20 anni i dati ci raccontano delle estati più calde da quando esistono le rilevazioni climatiche, cioè da circa un secolo e mezzo, questo vuol dire vendemmie sempre più anticipate, difficoltà nel mantenere le acidità delle uve alte concentrazioni di alcol, inverni sempre più miti e quindi habitat ideale alla proliferazione di batteri e insetti dannosi per la vigna.

A cura di Mattia Perredda

0 Comments

Sformato di porri e piselli

10/5/2022

0 Comments

Una ricetta ricca di gusto e facile da realizzare, da gustare appena sfornata.

A cura di Francesco Norcini

0 Comments

Vinitaly 2022: un evento di grande successo

10/5/2022

0 Comments

Grande successo per l’edizione Vinitaly 2022 che nonostante le limitazioni agli spostamenti internazionali, dovute alla pandemia che conta circa 5000 arrivi in meno registra un record storico di incidenza di compratori stranieri rapportati al totale ingressi: il totale degli operatori in fiera è stato di circa 88.000 fra cui 25.000 operatori stranieri da 139 Paesi.
A cura di Gabriella Tomasi

0 Comments

Polpette di pesce spada alla siciliana

30/3/2022

0 Comments

Una ricetta sana e gustosa per chi ha poco tempo per cucinare.

A cura di Francesco Norcini

0 Comments

L’UE in contrasto all’ etanolo cancerogeno

30/3/2022

0 Comments

Il 16 febbraio il Parlamento Europeo ha approvato il «Report on strengthening Europe in the fight against cancer, towards a comprehensive and coordinated strategy», un piano strategico condiviso per la lotta contro il cancro.

0 Comments