 | Una ricetta semplice per un antipasto sfizioso, fresco ed elegante, perfetto per ogni occasione. A cura di Francesco Norcini |
INGREDIENTI
200g salmone
Mezzo avocado
1 limone
Sale q.b.
Olio EVO
COME SI PREPARANO
• Pulire il filetto di salmone, deliscandolo e togliendo la pelle.
• Tagliare a cubetti sia il salmone che l’avocado.
• Con l’aiuto di un coppapasta, messo al centro di un piatto, pressare un po’ di avocado alla base.
• Aggiungere il salmone sopra l’avocado e pressare il tutto.
• Mettere in frigorifero mentre si prepara il condimento.
• In una ciotola mettere un po’ d’olio, il sale e il succo di un limone.
• Con una forchetta emulsionare e cospargere sopra la tartare.
• Togliere il coppapasta e buon appetito!
200g salmone
Mezzo avocado
1 limone
Sale q.b.
Olio EVO
COME SI PREPARANO
• Pulire il filetto di salmone, deliscandolo e togliendo la pelle.
• Tagliare a cubetti sia il salmone che l’avocado.
• Con l’aiuto di un coppapasta, messo al centro di un piatto, pressare un po’ di avocado alla base.
• Aggiungere il salmone sopra l’avocado e pressare il tutto.
• Mettere in frigorifero mentre si prepara il condimento.
• In una ciotola mettere un po’ d’olio, il sale e il succo di un limone.
• Con una forchetta emulsionare e cospargere sopra la tartare.
• Togliere il coppapasta e buon appetito!