 | Una ricetta originale e gustosa, un mix di sapori capace di soddisfare i gusti di tutti. |
Ingredienti per 4 persone:
600 g fesa di tacchino affettata;
1 cipolla;
2 peperoni colorati;
olio extravergine di oliva;
farina;
vino bianco;
brodo;
sale e pepe q.b.
Sequenza operativa
Tagliare la carne a listarelle, infarinarla e farla rosolare in padella con olio extravergine d’oliva.
Sfumare con del vino bianco, unire due mestoli di brodo bollente e coprire con un coperchio, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per 20 minuti, controllando di tanto in tanto.
Affettare la cipolla sottilmente, pulire i peperoni e fare delle listarelle.
In un saltiere con olio extravergine d’oliva fare rosolare la cipolla, unire i peperoni, sale, rosolarli, sfumare con vino bianco e aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda.
Unire la carne ai peperoni, regolare di sale e pepe e servire caldo.
A cura di Franca Tomasi
600 g fesa di tacchino affettata;
1 cipolla;
2 peperoni colorati;
olio extravergine di oliva;
farina;
vino bianco;
brodo;
sale e pepe q.b.
Sequenza operativa
Tagliare la carne a listarelle, infarinarla e farla rosolare in padella con olio extravergine d’oliva.
Sfumare con del vino bianco, unire due mestoli di brodo bollente e coprire con un coperchio, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per 20 minuti, controllando di tanto in tanto.
Affettare la cipolla sottilmente, pulire i peperoni e fare delle listarelle.
In un saltiere con olio extravergine d’oliva fare rosolare la cipolla, unire i peperoni, sale, rosolarli, sfumare con vino bianco e aggiungere mezzo bicchiere di acqua calda.
Unire la carne ai peperoni, regolare di sale e pepe e servire caldo.
A cura di Franca Tomasi