 | Una ricetta facile e veloce da preparare, dal gusto inconfondibile, tipico delle regioni del nord-ovest italiano. |
Ingredienti per 6 persone
300 gr panna 38%
100 gr fontina nostrana
100 gr raschera nostrano
50 gr toma di alpeggio
Sale q.b.
Pepe q.b.
75 gr farina (facoltativo)
Come si prepara
A cura di Antonello Lacala.
300 gr panna 38%
100 gr fontina nostrana
100 gr raschera nostrano
50 gr toma di alpeggio
Sale q.b.
Pepe q.b.
75 gr farina (facoltativo)
Come si prepara
- Tagliate tutti i formaggi a dadi, infarinateli velocemente e poneteli nella panna pre-riscaldata in una casseruola.
- Una volta trovata la consistenza desiderata spegnere il fuoco e aggiungete i gusti.
- Servite con crostini di pane o verdure croccanti cotte al vapore.
- È possibile aggiungere un tuorlo d’uovo a persona se si vuole arricchire il piatto.
A cura di Antonello Lacala.