 | Esiste infatti una “sensibilità al glutine non celiaca”, ossia una sindrome caratterizzata da sintomi correlati all’ingestione di glutine in soggetti che, però, non sono affetti né da celiachia, né da allergia al grano (IgE anti LTP di grano, pesca e prugna). A cura di Francesco Norcini |
La sensibilità al glutine non celiaca mostra un quadro simile a quello della celiachia con il coinvolgimento immunologico sistemico e risponde alla dieta priva di glutine. Molti sintomi di quelli che emergono dopo l’ingestione di glutine, combaciano con quelli del “colon irritabile”, tra cui dolore addominale, gonfiore addominale, diarrea o stipsi, mal di testa, affaticamento, dolori articolari e muscolari, intorpidimento delle gambe o delle braccia. In alcuni casi disturbi più specifici come dermatiti, depressione, sintomi neurologici e anemia.
È stata ipotizzata la possibilità che vi sia un’associazione con altre malattie autoimmuni, dato confermato sia a livello statistico che epidemiologico. Un gruppo di scienziati ha approfondito questo argomenti analizzando soprattutto i sintomi Extra-intestinali. Di 880 documenti trovati, ne hanno selezionati 86 che esploravano il legame tra l’ingestione di glutine e l’insorgenza di disturbi o sintomi neurologici e psichiatrici come atas sia, neuropatia periferica, schizofrenia, autismo, depressione, ansia e allucinazioni.
È da tempo che sappiamo che il glutine è una neurotossina, esattamente dai tempi del libro di David Perlmutter. Spesso il coinvolgimento neurologico può essere l’unica manifestazione clinica della malattia. Sono state descritte 3 principali malattie nello spettro delle manifestazioni neurologiche correlate al glutine: atassia del glutine, neuropatia del glutine e encefalopatia da glutine.
ATASSIA DA GLUTINE
Comprende circa il 20% di tutte le cause di atassia. Il nistagismo, o lo sfarfallio dei muscoli della palpebra, e altri segni oculari di disfunzione cerebellare sono stati osservati nell’80% circa dei casi. In questi casi una dieta priva di glutine è in grado di invertire i sintomi, ma una diagnosi tardiva può essere associata a una danno irreversibile.
NEUROPATIA DA GLUTINE
La neuropatia da glutine è una forma di danno neuronale periferico, in cui vi è un’evidenza sierologica di positività della celiachia in assenza di altre eziologie.
ENCEFALOPATIA DA GLUTINE
L’encefalopatia da glutine è una malattia del sistema nervoso centrale caratterizzata da anomalie focali della sostanza bianca. Il sintomo più comune è l’emicrania, ed è stato dimostrato che una dieta priva di glutine migliora il mal di testa e ferma la progressione delle alterazioni cerebrali rilevate alla risonanza magnetica.
È stata ipotizzata la possibilità che vi sia un’associazione con altre malattie autoimmuni, dato confermato sia a livello statistico che epidemiologico. Un gruppo di scienziati ha approfondito questo argomenti analizzando soprattutto i sintomi Extra-intestinali. Di 880 documenti trovati, ne hanno selezionati 86 che esploravano il legame tra l’ingestione di glutine e l’insorgenza di disturbi o sintomi neurologici e psichiatrici come atas sia, neuropatia periferica, schizofrenia, autismo, depressione, ansia e allucinazioni.
È da tempo che sappiamo che il glutine è una neurotossina, esattamente dai tempi del libro di David Perlmutter. Spesso il coinvolgimento neurologico può essere l’unica manifestazione clinica della malattia. Sono state descritte 3 principali malattie nello spettro delle manifestazioni neurologiche correlate al glutine: atassia del glutine, neuropatia del glutine e encefalopatia da glutine.
ATASSIA DA GLUTINE
Comprende circa il 20% di tutte le cause di atassia. Il nistagismo, o lo sfarfallio dei muscoli della palpebra, e altri segni oculari di disfunzione cerebellare sono stati osservati nell’80% circa dei casi. In questi casi una dieta priva di glutine è in grado di invertire i sintomi, ma una diagnosi tardiva può essere associata a una danno irreversibile.
NEUROPATIA DA GLUTINE
La neuropatia da glutine è una forma di danno neuronale periferico, in cui vi è un’evidenza sierologica di positività della celiachia in assenza di altre eziologie.
ENCEFALOPATIA DA GLUTINE
L’encefalopatia da glutine è una malattia del sistema nervoso centrale caratterizzata da anomalie focali della sostanza bianca. Il sintomo più comune è l’emicrania, ed è stato dimostrato che una dieta priva di glutine migliora il mal di testa e ferma la progressione delle alterazioni cerebrali rilevate alla risonanza magnetica.