 | Un antipasto eccezionale da servire in tavola, che lascerà tutti soddisfatti. Provare per credere! |
Ingredienti per 6 persone
6 fette di pancarrè ai cereali;
24 code di gambero;
1 zucchina media;
succo di un’arancia;
polvere di zenzero o zenzero fresco grattugiato;
sale e pepe.
Sequenza operativa
Tagliare in quattro parti il pancarrè e farlo tostare in una padella antiaderente o nel forno.
Ricavare dalla zucchina 24 fettine e farle rosolare in una padella con poco olio, salare e pepare e mescolare delicatamente per non romperle.
Pulire le code di gambero e rosolarle in un saltiere, sfumarle con il succo di arancia, regolare di sale.
In una ciotola mettere due cucchiai di maionese e insaporirla con una puntina di zenzero in polvere oppure con lo zenzero fresco grattugiato.
Prendere i crostini di pane, spalmare la maionese, adagiare la rondella di zucchina e sopra il gambero. Fare lo stesso con tutti i crostini di pane.
Servire come antipasto.
A cura di Franca Tomasi
6 fette di pancarrè ai cereali;
24 code di gambero;
1 zucchina media;
succo di un’arancia;
polvere di zenzero o zenzero fresco grattugiato;
sale e pepe.
Sequenza operativa
Tagliare in quattro parti il pancarrè e farlo tostare in una padella antiaderente o nel forno.
Ricavare dalla zucchina 24 fettine e farle rosolare in una padella con poco olio, salare e pepare e mescolare delicatamente per non romperle.
Pulire le code di gambero e rosolarle in un saltiere, sfumarle con il succo di arancia, regolare di sale.
In una ciotola mettere due cucchiai di maionese e insaporirla con una puntina di zenzero in polvere oppure con lo zenzero fresco grattugiato.
Prendere i crostini di pane, spalmare la maionese, adagiare la rondella di zucchina e sopra il gambero. Fare lo stesso con tutti i crostini di pane.
Servire come antipasto.
A cura di Franca Tomasi